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Diese wunderbar saftigen süßen, leicht säuerlichen Lavendel-Zitronen-Madeleines versetzen einen sofort zurück in den Sommer, an einen Strand in Südfrankreich oder mitten in ein Lavendelfeld. Wenn ich in meiner Studienzeit manchmal am Wochenende im Café saß und eine Kleinigkeit zum Kaffee naschen wollte, ein ganzes Stück Kuchen aber zu viel erschien, freute ich mich immer, wenn es saftige Madeleines gab. Wer Lust auf einen mal anderen …
Es ist endlich Sommer! Vorbei mit tausend Schichten Klamotten, dicken Winterjacken und kalten Händen und Füßen. Sobald die Temperaturen die 20 Grad Marke erreichen, habe ich Lust auf alles, was mit „Iced“ zu tun hat: kalten Kaffee, kalte Limo und natürlich Eis! Weil herkömmliches Eis aus dem Supermarkt oder den meisten Eisdielen aber oft tausend Zusatzstoffe enthält und einen nicht immer glücklich zurücklässt, muss zumindest …
Ich liebe Erdbeeren! Diese wunderschönen roten Früchtchen mit ihren kleinen Kernchen und der hübschen grünen Frisur schmecken für mich nach Sommer, Sonne und einfach purem Glück. Natürlich nur, wenn sie ungespritzt sind ;). Die meisten Erdbeeren verzehren wir quasi aus der Schale in den Mund. Ab und an ist es jedoch auch schön, mit ihnen etwas zuzubereiten. Deshalb habe ich hier meine liebsten Ideen für …
Nach einer etwas anstrengenden Woche bin ich heute mit einem Rezept für ein super leckeres, einfaches Bananenbrot zurück! Es eignet sich bestens, um überreife Bananen sowie Schokolade, die man nicht mehr so essen möchte, zu verbrauchen. Das Bananenbrot schmeckt gut als schnelles Frühstück unter der Woche, pur oder mit Butter und Honig, aufgetoastet, oder am Nachmittag zum Kaffee. Ich backe es gerne mit gemahlenen Mandeln …
Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gekommen! Bei uns wurde in kleiner Runde mit der Familie gefeiert. Und da auch ein Geburtstag in die Feiertage fiel, möchte ich mit euch heute das Geburtstagskuchenrezept für einen einfachen rustikalen Apfelkuchen mit Mandelkruste teilen. Ich liebe Apfelkuchen! Ich liebe auch eigentlich jegliches Gebäck, das Äpfel in irgendeiner Form beinhaltet. Im Ganzen esse ich in tatsächlich gar …
Letztens gab es bei uns in großer Runde ein persisches Abendessen. Da mein Opa Iraner war, kenne ich den Geschmack von klein auf, und jedes Mal ist es ein Fest, wenn meine Mutter etwas Persisches kocht. Ich selbst habe mich noch nicht daran gewagt, es mir jedoch fest vorgenommen, diese Tradition zukünftig auch in meiner Familie weiterzuführen. Was ich jedoch beigesteuert habe, ist eine orientalisch …
Jetzt sind wir wieder mitten in der dunklen, aber gemütlichen Jahreszeit angekommen. Kennst du das? Du kochst einen Kaffee und kriegst Lust auf etwas zum Naschen, das auch einigermaßen gesund sein und etwas Biss haben sollte. Doch du weißt nicht so recht, worauf das zutrifft (knackiges Obst oder Schokolade mit Nüssen hier mal ausgenommen). Selbst die vermeintlich gesünderen Kekse aus dem Bioladen sind oftmals noch …
Waffeln sind für mich eine absolute Kindheitserinnerung. Es gab sie meist nachmittags in der kühlen Jahreszeit, wenn Freunde zu Besuch waren. Dann saßen wir alle am Tisch und warteten voller Vorfreude und Ungeduld auf die nächste fertige Waffel. Was gibt es Besseres als den Duft frisch gebackener Waffeln? Nicht viel, daher möchte ich euch heute das Rezept für wunderbar köstliche Dinkel-Vollkornwaffeln vorstellen. Schließlich bin ich …