Kennt ihr die auch? Die Leute, die das ganze Jahr über schon an Weihnachten denken und bei jeder Gelegenheit, die sich ergibt, ein Geschenk besorgen und dann im Sommer alle beisammen haben. Voll die Streber, die müssen ja vor Weihnachten richtige Langeweile haben ;). Ich gehöre zu der gegensätzlichen Gruppe und mache mir meist ungefähr 3 Tage vorher Gedanken darüber, was ich wem schenken will. Versteht mich nicht falsch, ich liebe die besinnliche, heimelige Zeit, aber das langfristige Vorausplanen liegt mir nicht. Gleichzeitig mag ich kleine, persönliche Geschenke, die auch gerne selbstgemacht sein dürfen. Meine Stärken im Selber machen liegen eindeutig in der Küche – Stricken, Nähen, Malen etc. überlasse ich gerne anderen. Da wir natürlich zum Glück meist eh alle genug von allem haben, pflegen einige Familien auch das Prinzip des Nicht-Schenkens zu Weihnachten. Ich mache aber gerne anderen eine kleine Freude, last minute (kulinarische, gesunde) selbstgemachte Weihnachtsgeschenke sind also vonnöten!
Hier habe ich ein paar einfache, gesunde Inspirationen für euch zusammengestellt, falls es euch ähnlich geht. Los geht’s, denn jetzt ist es wirklich last minute!
Last minute selbstgemachte kulinarische Weihnachtsgeschenke
- Chai- oder Pumpkin Spice Sirup: dafür entweder die einzelnen Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskat, Kardamom, Nelken, Koriander, Piment) oder eine fertige Mischung mit 200g Vollrohrzucker und 450ml Wasser ca. 30 min. sirupartig einkochen lassen und durch ein Sieb in eine kleine Flasche füllen. Für den Pumpkin Spice Sirup musst du noch etwas weiches Kürbispüree mitkochen. Schmeckt gut im Kaffee, in geschlagener Sahne, heißer „Milch“ oder über Pfannkuchen.
- Würzige Nüsse: 250g Bio-Nüsse nach Wahl mit 2 EL geschmolzener Butter, 2 TL Gewürzen nach Wahl (z.B. Rosmarin, Curry, Paprika), 1 Tl Meersalz und etwas Pfeffer vermischen und im Backofen bei 175 °C ca. 10 Minuten backen. Prima als Snack abends bei einem Film oder zwischendurch, wenn Appetit auf etwas Salziges besteht.
- Selbstgemachtes Granola: Sieht hübsch aus und schmeckt eigentlich jedem. Schau dir dafür meinen Beitrag dazu an.
- Getrocknete Orangen-, Zitronen- oder Apfelscheiben:dafür die (Bio-) Früchte gut waschen, trocknen und in dünne (ca. 5 mm) Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen bei 80°C ca. 5-8 h trocknen lassen, bis sie trocken, aber noch biegsam sind. Eignen sich gut als gesunder, intensiv fruchtiger Snack, im Glühwein, als Dekoration für Cocktails oder anderes.
- Falls du im Besitz eines Sauerteigstarters bist, kannst du diesen einfach in der Menge vermehren und dann kleine Portionen an Leute verschenken, die gerne backen. Wie du den Starter erstellst, erfährst du hier. Wenn du allerdings erst jetzt mit der Herstellung beginnst, wirst du das Geschenk nachträglich verschenken müssen. 😉
- Nussbutter: 200g Bio-Nüsse der Wahl in einem starken Mixer oder einer Küchenmaschine fein mixen. Ca. 100ml Kokosöl, 1 TL Salz und 2 EL Honig (oder Ahornsirup) hinzugeben und solange mixen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Man kann auch gut Gewürze wie Kakao (gesunde Schokocreme) oder Zimt hinzufügen.
Die Rezepte schmecken zum Glück zu jeder Jahreszeit, falls ihr es bis Weihnachten doch nicht mehr schaffen solltet. Ich wünsche jedenfalls viel Freude beim Nachmachen, Naschen und Verschenken!