Kürzlich dachte ich an einen Sommerurlaub in der Provence vor langer, langer Zeit, in dem ich gerne giftig grün aussehenden Pfefferminzsirup getrunken hatte. Auf dem Wochenmarkt kaufte ich also kurzerhand einen großen Bund Pfefferminze und probierte gleich eine hausgemachte Version aus. Auch wenn ich keine richtige Erinnerung mehr an den Geschmack des Sirups aus der Flasche habe, kann ich mir nicht vorstellen, dass er besser …
Energetisches Heilen
Heute möchte ich einen Weg zur Gesundheit beleuchten, den wir in der gängigen Medizinpraxis oft vergessen. Gute Ernährung, Bewegung etc. sind die Grundvoraussetzung, aber wenn wir weiter gestresst und unbewusst durch unser Leben hetzen, ist der Weg zu physischer und psychischer, also ganzheitlicher Gesundheit, häufig nicht langfristig erfolgsvorsprechend. Auch positive Affirmationen prallen wie Schall und Rauch ab, wenn wir in Wirklichkeit unbewusst sind. An dieser …
Gebackener Camembert mit roten Zwiebeln und Cointreau
Heute möchte ich euch ein simples und gleichzeitig köstliches Gericht der französischen Küche vorstellen, das sich wunderbar als kleiner Mittagssnack, zum Aperitif oder als elegante Vorspeise (und auch zum Käsegang!?) eignet. Die Verbindung der Zutaten im Ofen ergibt eine herrliche Kombination und ein Aroma, das das der Einzelzutaten bei Weitem übertrifft. Zusammen mit einem Salat und einem guten Brot entsteht eine vollwertige Mahlzeit, die einen …
Einfache fermentierte Tomatensalsa
Jetzt, da die Tomaten am besten schmecken, möchte ich euch gerne ein Rezept für eine einfache, fermentierte Tomatensalsa vorstellen. Die Anregung dafür stammt aus dem wundervollen Buch „The Cultured Club“ von Dearbhla Reynolds. Diese ist eine extra gesunde Bereicherung für alle ohnehin köstlichen Tomatengerichte, die man zur Zeit wunderbar zubereiten kann. Sie passt gut als Salat bzw. kleine Beigabe zu fast allen Gerichten. Beachtet, dass …
Gesunde Kindheit
In diesem Beitrag möchte ich euch Inspirationen dafür liefern, wie wir unseren Kindern (wieder) eine gesunde Kindheit ermöglichen können. Nicht nur bei uns ist die Anzahl der Kinder, die an chronischen Erkrankungen wie Allergien, Asthma oder Diabetes leidet, in den letzten Jahren stark angestiegen. Schon früh zählen Arztbesuche und Medikamenteneinnahme zum kindlichen Alltag. Doch dies muss alles nicht sein! Und besonders wir als Eltern tragen …
Super simples Kastenweißbrot
Vermutlich nicht mein „gesündester“ Beitrag, aber ein durchaus schmackhafter und vielseitiger- und das gehört zur Gesundheit ja ebenso dazu. Außerdem kommt es mit weniger Inhaltsstoffen als das Supermarktbrot aus. Das Brotrezept ist außerdem so simpel, das es auch Leuten, die von sich behaupten, nicht backen zu können, ohne Probleme gelingt. Es passt zum klassischen Sandwich genauso gut wie zum Auftunken von Olivenöl oder Soße, und …
Essen mit Genuss
So sehr ich wert auf eine gesunde Ernährung lege und meinen Lesern ebendiese vermitteln möchte, so sehr schätze ich Genuss und gutes Essen. Für mich gehören Genuss und Gesundheit untrennbar zusammen, ohne Genuss ist alles nichts. Was bringt das gesündeste Essen, wenn es nicht schmeckt? Leider ist vielen Menschen die Fähigkeit des Genießens abhanden gekommen. Gegessen wird nebenher, im Gehen, vor dem Fernseher, am Schreibtisch…was …
Praktische Tipps für mehr Gesundheit
Nachdem sich einige Leser mehr praktische Tipps für eine gesunde Lebensführung gewünscht haben, wollte ich dieser Bitte nachgehen und hier noch mal ein paar konkrete, einfache Tipps geben. Im Grunde ist es nämlich ziemlich einfach: Sei liebevoll mit dir. Nehme dich an, wie du bist, sage ja zu dir, und gebe aber auch stets dein Bestes, an deinen Schwächen zu arbeiten. Mache es zu einer …
Einfache Tipps für eure Gesundheit
Meine lieben Leser werden bemerkt haben, dass es hier zuletzt etwas ruhig war. An alle anderen – herzlich Willkommen! Mit zwei kleinen Kindern zuhause ging es wild und wuselig zu, sodass das Schreiben etwas warten musste. Unsere Gesundheit sollte jedoch keinesfalls zu kurz kommen, deswegen wurde hier fröhlich gekocht, gegessen, getobt, gelacht, geschlafen.. Im Urlaub waren wir auch, davon ließ ich mich auch inspirieren und …
Erkältung bei Kindern
Eine „Erkältung“ bei (kleinen) Kindern ist in der kalten, nassen Jahreszeit nichts ungewöhnliches. Die Schwankungsbreite der Ausprägung ist hoch, sie reicht von banalem Schnupfen über Sinusitis, Bronchitis bis hin zu Mittelohr- und Mandelentzündung . Die zugrundeliegende Therapie ist bei allen Formen ähnlich, nämlich das Kind muss warmgehalten werden, ausreichend trinken (un- bzw. wenig mit Honig gesüßte Tees, Wasser, Hühnerbrühe) und bestenfalls eine ruhige, liebevolle Begleitperson …