This post is a big concern for me personally! As far as I remember, I always liked especially the fat part of the food: rice and potatoes with butter, the fat from meat, cakes and porridge with cream and breads with butter, nut puree and so on. (But be careful, I’m not talking about factory fats, potato chips and milk chocolate!) I had actually heard …
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Darum sind (gesättigte) Fette wichtig
Dieser Beitrag ist mir persönlich ein großes Anliegen! Soweit ich mich erinnere, mochte ich schon immer besonders den Fett-Anteil des Essens: Reis und Kartoffeln mit Butter, das Fett vom Fleisch, Kuchen und Porridge mit Sahne und Brote mit Butter, Nussmus und so weiter. (Aber Achtung, ich rede hier nicht von Fabrikfetten, Chips und Vollmilschokolade!) Dabei hatte ich ja eigentlich gehört und spätestens im Medizinstudium dann …
Nudeln mit Roter Beete und Toppings
Wer mich kennt, weiß, dass ich Nudeln über alles liebe. Am meisten mag ich Linguine mit Tomatensoße oder Pesto, aber da diese in der Familie nicht soo sehr auf Anklang stoßen (zumindest nicht so regelmäßig ;)), musste ein Upgrade her! Da traf es sich gut, dass es letztens auf dem Markt nicht mehr viel gab außer roter Beete. Ich habe euch die kleine Powerknolle ja …
Chicory-orange salad
Today I would like to introduce you to one of my very favorite winter salads. It is a combination of orange, chicory and walnut in a creamy dressing. It is fruity, a little bitter due to the chicory, slightly creamy thanks to the dressing, and chopped walnuts give it some „crunch“. It’s great as a side dish with hot meals or as a main meal …
Chicorée-Orangen- Salat
Heute möchte ich euch einen meiner allerliebsten Wintersalate vorstellen. Es handelt sich dabei um eine Kombination aus Orange, Chicorée und Walnuss in einem sahnigen Dressing. Er ist fruchtig, durch den Chicorée etwas bitter, dank des Dressings leicht cremig, und gehackte Walnüsse verleihen ihm etwas „Crunch“. Er eignet sich als Beilage zu warmen Mahlzeiten oder als Hauptmahlzeit zum Butterbrot. Da ich persönlich nicht das größte Dekorier-Talent …
Top tips for good digestion
We all know them, but nobody likes to talk about them – digestive problems. Yet they can be very restrictive to everyday life and sometimes quite painful. In most cases, they are functional complaints, i.e. no organic cause can be found. However, if warning symptoms such as blood in the stool, frequent alternation of constipation and diarrhea, and weight loss occur, it is advisable in …
Top Tipps für eine gute Verdauung
Wir alle kennen sie, aber keiner spricht gerne darüber – Verdauungsbeschwerden. Dabei können sie den Alltag sehr einschränken und mitunter auch ganz schön schmerzhaft sein. In den meisten Fällen handelt es sich um funktionelle Beschwerden, d.h. es lässt sich keine organische Ursache finden. Sollten allerdings Warnsymptome wie Blut im Stuhl, ein häufiger Wechsel von Verstopfung und Durchfall und Gewichtsabnahme hinzukommen, ist es in jedem Fall …
The best porridge
Seriously, Alina, another recipe for porridge? It’s true, there are plenty of oldschool porridge recipes and pictures out there. But most of them have one thing in common – they forget the important step of soaking! Others prepare the porridge in the microwave, even worse. Soaking takes no less than 20 seconds and then the porridge does its work by itself during the night. The …
Der beste Porridge
Im Ernst, Alina, noch ein Rezept für Porridge? Stimmt, da draußen wimmelt es an Rezepten und Bildchen zum oldschool Haferbrei noch und nöcher. Doch die meisten haben eine Sache gemeinsam – sie vergessen den wichtigen Schritt des Einweichens! Andere bereiten den Brei auch in der Mikrowelle zu, noch schlimmer. Dabei dauert das Einweichen sage und schreibe 20 Sekunden und in der Nacht tut der Brei …