Smoothierezepte gab es auf meinem Blog bislang keine, weil mich ihre Konsistenz meist irgendwie etwas an Babybreisuppe erinnert ;). Ab und zu ist ein erfrischender, leicht gekühlter und nährstoffreicher cremiger Grüner Smoothie jedoch ein super Snack oder (Ergänzung zum) Frühstück. Und auch meine Tochter findet trinkbares Grün super, da Salat und Wildkräuter noch nicht gut gekaut werden können. Heute möchte ich euch daher mein Standardrezept vorstellen: ein cremiger Grüner Smoothie, der satt macht! Wichtig ist, dass der Smoothie trotzdem etwas eingespeichelt und leicht „gekaut“ wird, um alle Nährstoffe bestmöglich aufzunehmen. Auch eine gesunde Fettquelle bietet sich dafür an, außerdem werden Cremigkeit und das Gefühl von Sättigung dadurch erhöht. Ich nehme meistens Mandel- oder Kokosmus. Als „Grün“ wähle ich am liebsten einen frischen Wildkräutersalat vom Markt; wenn dieser jedoch nicht verfügbar ist, auch jegliche andere (grüne) Salatblätter, Spinat und auch mal TK-Spinat, dann hat man den kühlenden Effekt gleich dabei. Manchmal gebe ich auch noch etwas getrocknetes „Grüner Smoothie“-Pulver hinzu, dann schmeckt es allerdings schnell sehr „grasig“.
Anmerkung: Für den Smoothie braucht ihr einen guten Mixer; lasst ihr die TK-Spinatwürfel und Eiswürfel weg, geht es im Zweifel auch mit einem Stabmixer.
Cremiger Grüner Smoothie, der satt macht- Rezept
Für 2 Portionen
- 2 Handvoll (Wildkräuter-) Salat oder ca. 6 TK-Spinatwürfel
- ggf. etwas Gersten-, Weizengras etc.-Pulver
- 1 Banane
- 4 Eiswürfel, beim TK-Spinat reduzieren oder weglassen
- 1 ca. 150-200ml Glas stilles Wasser
- 1 voller EL Mandel- oder Kokosmus
- ggf. Gewürze der Wahl, z.b. Zimt oder Ingwer
Alle gut cremig mixen und sofort genießen!
Ich hoffe, euch schmeckt der Cremige Grüne Smoothie genauso gut wie uns!