Nachdem sich einige Leser mehr praktische Tipps für eine gesunde Lebensführung gewünscht haben, wollte ich dieser Bitte nachgehen und hier noch mal ein paar konkrete, einfache Tipps geben. Im Grunde ist es nämlich ziemlich einfach: Sei liebevoll mit dir. Nehme dich an, wie du bist, sage ja zu dir, und gebe aber auch stets dein Bestes, an deinen Schwächen zu arbeiten. Mache es zu einer …
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Einfache Tipps für eure Gesundheit
Meine lieben Leser werden bemerkt haben, dass es hier zuletzt etwas ruhig war. An alle anderen – herzlich Willkommen! Mit zwei kleinen Kindern zuhause ging es wild und wuselig zu, sodass das Schreiben etwas warten musste. Unsere Gesundheit sollte jedoch keinesfalls zu kurz kommen, deswegen wurde hier fröhlich gekocht, gegessen, getobt, gelacht, geschlafen.. Im Urlaub waren wir auch, davon ließ ich mich auch inspirieren und …
Italienischer Brotsalat (Panzanella)
Letzten Sommer wieder entdeckt, geliebt und diesen Sommer gleich wieder ins Standardrezeptrepertoire aufgenommen- Italienischer Brotsalat (Panzanella). Er schmeckt nach Urlaub in Italien, ist einfach zubereitet und kostengünstig- was will man mehr!? Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch sowie hochwertiges Olivenöl trumpfen außerdem in Sachen Gesundheit. Im Original wird das Brot wohl in Wasser eingeweicht, ausgedrückt und in kleine Stücke gezupft (1). In meiner Version wird das Brot …
Ideen für die Erdbeerzeit
Ich liebe Erdbeeren! Diese wunderschönen roten Früchtchen mit ihren kleinen Kernchen und der hübschen grünen Frisur schmecken für mich nach Sommer, Sonne und einfach purem Glück. Natürlich nur, wenn sie ungespritzt sind ;). Die meisten Erdbeeren verzehren wir quasi aus der Schale in den Mund. Ab und an ist es jedoch auch schön, mit ihnen etwas zuzubereiten. Deshalb habe ich hier meine liebsten Ideen für …
Schokobrötchen mit Vollkornmehl und Sauerteig
Heute möchte ich euch ein Rezept für Schokobrötchen mit Vollkornmehl und Sauerteig vorstellen – wie aus Kindheitstagen, nur gesünder! Trotz Vollkornmehl sind sie dank Sauerteig und einer Minimenge Hefe sowie langer Gehzeit super fluffig. Sie eignen sich z.B. gut als Spielplatz-Snack oder fürs Wochenendfrühstück. Probiert sie doch mal zu Ostern aus! 😊 Wenn wir die Schokobrötchen zuhause essen, bestreichen wir sie gerne zusätzlich noch mit …
Fluffy sourdough pancakes
Last weekend we enjoyed wonderful fluffy sourdough pancakes for breakfast. Some of them we still refined with blueberries and ate them together with fried egg, fried bacon and maple syrup. The recipe for the pancakes was my former standard recipe, but I added sourdough to the dough and let it soak overnight. Thus, during the night the phytase could do its job, break down the …
Herzlich Willkommen auf meinem Blog!
Wer ich bin und was mich motiviert Mein Name ist Alina, ich bin Ärztin und Mutter einer kleinen Tochter. Meine freie Zeit verbringe ich am liebsten draußen, in der Natur oder im Café, und in der Küche. Dort liebe ich es, mit frischen und vollwertigen Zutaten zu experimentieren, um leckere, gesunde und unkomplizierte Gerichte zu kreieren. Ich bin der Meinung, dass durch ausreichende Bewegung und …