Schnelles gesundes Schoko – Granola

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Heute möchte ich euch mein Rezept für ein köstliches, schnell gemachtes und obendrein noch super gesundes Schoko- Granola vorstellen. Es kommt ohne viel Schnickschnack aus, ist günstig und in ein paar Minuten zusammengewürfelt. Die Idee zu diesem Granola entstand, als wir einmal kein fertiges aus dem Supermarkt mehr da hatten und keine Zeit zum Einkaufen blieb. Eine halbe Katastrophe, denn ein Morgen ohne Müsli ist nur halb so gut. 😉 Ich habe mich dann gefragt, ob man das Ganze nicht genauso lecker und dafür gesünder Selbermachen kann. Ja, das geht!

In vielen Müslimischungen aus dem dem Supermarkt sind eine ganze Menge Zucker und Öle enthalten, die man sich als pure Zutat niemals einverleiben würde. In Müsliform versteckt, fallen sie oftmals jedoch kaum auf. Wir würden unsere Frühstücksmahlzeit in den meisten Fällen auch nicht als Süßigkeit klassifizieren, sondern als vollwertigen, nährstoffreichen Start in den Tag. Damit dem auch wirklich so ist, ist es von Vorteil, wenn ihr bei der Herstellung auch selber dabei seid und wisst, was drin ist! Denn dann würde niemals so viel Zucker und minderwertiges Öl hineinwandern.

Das Rezept für das Schoko- Granola ist wandelbar, so könnt ihr den Kakao auch weglassen oder den Honig durch eine vegane Süßungsalternative ersetzen. Außerdem könnt ihr die verwendeten Saaten und Nüsse nach Belieben austauschen. Wir besitzen eine Flockenquetsche, sodass wir die Haferflocken jederzeit frisch selber flocken können. (Anmerkung: die Anschaffung einer Flockenquetsche lohnt sich meiner Ansicht sehr! So braucht ihr nicht mehr auf wärmebehandelte Flocken aus dem Supermarkt zurückgreifen und habt die ganze Power des vollen Korns in eurer Schüssel!)

Anmerkung: Ich würde das Granola eher als Topping für über Nacht eingeweichte Haferflocken betrachten, da eine zu große Menge davon schwer verdaulich sein könnte.

Das fertige Granola gebe ich am liebsten über eine Portion Haferflocken und toppe das ganze mit frischen Früchten und „Milch“. Es hält gut satt und lässt den Blutzuckerspiegel nicht so rasant in die Höhe schießen wie das meiste gekaufte Müsli. Im Winter trinke ich vor dem Essen besonders gerne einen kleinen Ingwershot. So ist der Körper bestens mit Nährstoffen versorgt und der Tag kann gut starten.  

Ich wünsche euch viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit !

Eure Alina